Der Personal- und Fachkräftemangel trifft besonders die Hotellerie in Graubünden stark. Das Hospitality Collaboration Lab bietet zusammen mit der EHL Passugg ein attraktives Angebot für Hotelbetriebe, durch welches Quereinsteiger als wertvolles Personal gewonnen werden können und zugleich dank einem Quereinsteiger Kurs ausgebildet und zertifiziert werden.